Receta tortilla de calabacines y pimientos rojos

TORTILLA DE CALABACINES Y PIMIENTOS ROJOS

1· En primer lugar de se calientan en una sartén dos cucharadas soperas de aceite de oliva y seguidamente se rehogan los calabacines y luego los pimientos a fuego mediano durante diez minutos.

2· A continuación se baten en una ensaladera tres huevosy  después se le añaden dos cucharadas soperas de calabacines y pimientos rehogados, sal y pimienta.


3· Luego en otra sartén o en la misma se calientan dos cucharadas soperas de aceite. Seguidamente , una vez caliente se vierte la mezcla (huevos, calabacines, pimientos y finalmente se deja al fuego hasta que se haya cuajado (a gusto).


4· Por último se le da la vuelta con una espátula de madera para que se cueza por el otro lado.


5· Y para terminar se repite la misma operación con el resto de los huevos. Se sirven calientes.


                            RECETA DE MAGDALENAS

Ingredientes para 12 magdalenas:

• 4 unidades de huevos
• 200 gramos de azúcar
• 200 gramos de mantequilla
• 200 gramos de harina 
• 1 sobre (16 gramos) de levadura en polvo

Preparación:
Tiempo estimado: 30 minutos

•  En primer lugar se vierten los huevos en un recipiente y luego se baten junto con el azúcar hasta que salgan burbujitas
•  A continuación se añade la mantequilla previamente derretida, luego la harina y la levadura y se remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea
•  Después se prepara el molde de las magdalenas con los papelitos rizados y seguidamente se rellenan con la masa hasta la mitad de los papelillos ya que suelen subir mucho
•  Finalmente se meten en el horno previamente calentado a 180, durante 20 o 30 minutos y por último cuando están cocidas se dejan enfriar a temperatura ambiente.